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核桃（Juglans regia）又称胡桃，羌桃，为胡桃科胡桃属植物，是重要的坚果和木本油料树种，在我国广为分布。核桃坚果是人类取食利用核桃植株的主要部分，营养价值丰富，富含蛋白质、脂类和糖类，其中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，其富含多种微量元素和维生素B6、叶酸和维生素B1等多种维生素，对人类健康价值很大。其坚果的品质与土壤、气候、核桃品种等多种条件有关。不同硒赋存条件土壤对植物生长发育有影响，而当前关于核桃的相关文章主要集中在核桃种源的探索^[1]、栽培技术对生长特性的影响^[2-3]、核桃自身生理学特性的表现^[4]、育种技术的探索^[5]以及属内亲缘关系^[6]的研究上，仅杜登科^[7]简略阐述了核桃富硒生产技术，指出在核桃富硒生产过程中,科学施硒及采收处理等栽培技术手段的采用可明显提高核桃坚果品质和产量。本文以恩施富硒区自然散生核桃坚果为研究对象，以影响坚果品质较大的部分性状为主要测定因子，对比分析不同散生区域核桃单株坚果品质的差异，为富硒区核桃品种选育和栽培研究提供参考。
1 材料与方法
1.1 研究区概况
    湖北省恩施市位于湖北省西南边的武陵山区，是知名的富硒区。属亚热带季风性山地湿润气候，境内年均气温16.2℃，年平均降水量1600mm。平均海拔500m～1000m。土壤以水稻土为主，主要有红壤、紫色土、黄壤、石灰土和黄棕壤。土壤成土母岩以石灰岩为主、伴有页岩、石英砂岩、紫色页岩、第四纪粘土（高岭土）、河流冲积物等。土壤全硒含量1.28mg/kg-10.78mg/kg，有“世界硒都”的美誉。采集地土壤含硒量为0.4-3mg/kg。
1.2 实验方法
本实验通过恩施市核桃主产区资源调查与种质资源收集，采集了7个树势好、产量高的本地种源群体自然散生核桃坚果，对其进行了主要农艺性状与形态标记观察。实验材料依次编号为E1-E7，并将每个样品中大小介于平均水平的核桃坚果500g放入烘箱中在80℃条件下烘干，用于物理性状的测定。